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2012年 02月 14日 |
バレンタイン、今年もいろいろと作ってみました~*^^*

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今年は6種類。

お花模様から時計回りに、ゆずのボンボンショコラ、プラリネガナッシュ、
パヴェ・オ・ショコラ・オ・カフェ、山崎ウィスキートリュフ、抹茶トリュフ、紅茶トリュフです。


今回はテンパリングが上手くいったので気分上々♪♪

毎年のお世話になった方々へ、私から感謝をこめてのチョコレートです^^

いつもありがとう~~。
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by yoko12_27 | 2012-02-14 09:12 | お菓子 |
2012年 02月 13日 |
2月も半ばになりましたね~^^
ここまで来ると冬の寒さもあと残りわずかっ♪

春が待ち遠しいです~~~*^^*

昨日は2番目くんのバースデイでした。
毎度のことながらケーキを作るのだけど、バレンタインの影響もあってか
ついついチョコレートケーキに走ってしまいます^^;

今回はオペラ~~。

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またしても自分の食べたいケーキを作ってます(笑)

でもドジなことに、ケーキの土台を冷蔵庫で冷やして、あとはグラサージュだけ
ってなときにケーキをおもいっきりひっくり返してしまった==;


バカ??


幸い、表面をラップで覆っていたので使えなくはならなかったんだけど
思わず『ひゃああああ~~』と叫んでしまったわ。

多少いびつにはなってしまったけれど、グラサージュで荒隠し^^;;;

ごめんね。。

なんだかんだいろいろあったけれど、好評だったようでよかったです^^
子供たち、普通のクリームのケーキよりも食べっぷりが良かったんだけど
こういうほうが好きなのか??


でも、、、、しばらくはめんどくさいから作んない(笑)



明日はバレンタインDayですね~^^

皆さんはチョコレートを誰かに渡すのかな??
それとも自分チョコ??


私は~~~。。作ったのだけど、自分と旦那さんの分がスペシャルに大盛り(笑)
どんなこっちゃい。
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by yoko12_27 | 2012-02-13 22:43 | お菓子 |
2012年 02月 06日 |
いつの間にやら2月も中旬になろうとしています~^^;
寒い冬ももうひと踏ん張りっっ!!

でもどうやらもう一回寒波がくるみたいで。。。==;
やっと溶けてきたのになあ~~。


もう、雪にはうんざりです^^;;;


                     *************

話は変わって、やっぱり2月と言えばバレンタインだよね~~。

もう、いろんなお店では所せましとたくさんのチョコが売っていて
見てるだけでも楽しい>▽<
でもそれなりにいいお値段だったりするので、ついうっかり!なんて買えないよ=▽=;;

結局は自分の作ったチョコレートで終了になるんだよね(笑)

今年は何作ろうかな~。



自分の所はまだですが、こちらBIKKEでは1月の終わりから販売中ですよ~。

糖質制限でもおいしく!見た目も豪華に!!をモットー(?)に
5種類ほど作ってみました^^

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こちらは4種類セットのチョコレート。
手前からココナッツのチョコレートロッシェ、生チョコ風、コーヒー風味のトリュフ、
ゆず風味のトリュフ。
これまたチョコレート100%で作っていないので、生チョコ辺りは『なんちゃって生チョコ』
なんだけど、味と食べ応え感はばっちりです^^v

作るまでに一体どれだけ栄養価計算したんだろ。。。==;
納得いかない部分もありますが、それは次回の課題っていうことで。。(笑)

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こっちは一粒売りの大きめトリュフ。
中のガナッシュ(もどき)はウォールナッツペーストいり♪
なかなか香ばしい味になってます~^^

ヒヤヒヤものだったテンパリング、なんとかうまくいってヨカッタ。。



チョコレートネタでもう一つ。

先日、いつもお世話になっている方がイベントを開催していたので
挨拶がてら見に行ってきました。

素敵な商品が並ぶ中、お目当ての物を発見。

一つはシフォンケーキ(食べちゃって画像なし=▽=;)
もう一つかわいい缶に入ったチョコレート。

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このチョコレートは『命をつなぐチョコレート』

JIM-NET(日本イラク医療支援ネットワーク)という支援団体が行っている
募金チョコレートです。

これはイラクと福島の子供たちを支援するための募金。

私は文章で説明するのはあまり得意なほうではないので、
このチョコレートがどういうものなのか知りたい方はこちらまで。

JIM-NET

一人ずつの力は少しだけれど、たくさんの”少し”が集まれば大きな力になります。

一人でも多くの子供たちが笑顔になれるように願っています。

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中には小さなハートのチョコレート。
六花亭さんの愛が詰まっています*^^*
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by yoko12_27 | 2012-02-06 23:38 | お菓子 |
2012年 02月 02日 |
寒い、寒い、寒~~~い!!

毎日、毎日雪ばっかりでちょっと気分も下がるわぁ~~==;

今日も気温はマイナスですよ。。。

あんまりに寒いから今日はゆっくりと温泉にでも浸かってきます^^
あと岩盤浴もねっっ♪



                  **************

先日、ちょこっと頼まれもののお菓子を焼きました。

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いろいろ焼いたものの一つがキャラメルサブレ。

いままで何回か作ってきましたが、なかなか納得のいく仕上がりにはならず
途中半端なままのレシピで放置してきました。


でもこの間ふと思いついて作ったやり方がよかった!!
自分の思っていた食感と風味に仕上がって大満足♪♪

これで定番となりそうです*^^*


それにしても。。。

やっぱり天気が悪いせいか、写真の色調が悪いわ~~==;;;

お菓子を作っても、天気が悪いから写真を撮らない日々。
なのでブログネタもない日々(笑)


まあ、しょうがないんだけど^^;
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by yoko12_27 | 2012-02-02 09:26 | お菓子 |
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